Les produits

jambon porc bio ferme de la tour


 

Porc fermier plein air nourris à la farine d'orge*

élevés en plein air sur paille, les cochons peuvent bronzer au soleil ou s'abriter de la pluie quand ils le souhaitent. Ils sont nourris matin et soir à la farine d'orge cultivée sur nos terres. 

Livraison 80km autour de Saint Lô et sur Paris, nous contacter.

Morceaux au détail :

Nom du morceau poids moyen Prix TTC au kg
Filet Mignon 750 g 24,00 €
Rôti longe 950 g 15,00 €
Rôti échine 900 g  15,00 €
Sauté 1 kg 12,50 €
Rouelle à rotir ~1,1 kg 11,50 €
Palette avec os >1,5 kg  11,00 €
Jarret arrière avec os (4-5 pers.) >1,5 kg 10,00 €
Côtes Echine x2  400 g 14,50 €
Côtes Premières x2 350 g 14,50 €
Escalopes dans le jambon x2 300 g 14,00 €
Poitrine fraîche en tranches 350 g 9,00 €
Saucisses x4 420 g 5,90 € le paquet
Chipolatas x5 330 g 4,90 € le paquet
Sur demande :    
Jambon entier cru avec os >13 kg 10,00 €/kg
Filet Longe avec os >9 kg 12,00 €/kg
Morceau de poitrine entière au choix 8,00 €/kg
Travers de porc variable 12,50 €/kg
Demi-tête de porc 2,5 kg 5,00 €/pièce
Pieds de porc x 2 1,2 kg 2,00 €/pièce
Oreilles de porc (fraiches) x2 275 g 2,00 €/pièce
Abats : rognons, foie, langue, joue   8,00 €/kg
Gorge de porc   5,00 €/kg
 

Colis proposés :

Colis Composition Poids
+/- 5%
Prix TTC

PETIT
ASSORTIMENT

2 Côtes
4 Saucisses
+charcuterie

 1 kg 13 €

ASSORTIMENT
GRILLADES 

2 Côtes Premières
2 Côtes Echine
4 Saucisses
5 Chipolatas
+ charcuterie

2 kg 25 €
COLIS ROTI

Petit Assortiment
+ 1 Rôti

 1.9 kg

25 €

COLIS ROUELLE

Petit Assortiment
+ 1 Rouelle

 2.1 kg

25 €

COLIS SAUTE

Petit Assortiment
+ 1 Sauté

 2 kg

25 €

Charcuteries:

FUMAISONS ET SALAISONS :    
Jambon blanc x 4 tr. 200 g  30,00€/kg
Epaule braisé en tranches 300 g  20,00€/kg
Jambon fumé en tranche 170 g 35,00€/kg
Bacon en tranches 170 g  32,00€/kg
Poitrine fumée en tranches
300 g  20,00€/kg
Poitrine fumée en morceau
350 g  17,50€/kg
Saucisses Fumées x3 300 g 20,00€/kg
Saucisse sèche 220g 25,00€/kg
Chorizo 220g 25,00€/kg

** selon le stock disponible, susceptibles d'être remplacé par d'autres morceaux


tous les morceaux sont emballés individuellement sous vide, prêts à congeler

 

Viande de porc pour les particuliers et les professionnels

Bocaux :

Bocaux fabriqués par nos soins
poids net Prix TTC
Terrines et Rillettes :    
- Rillettes Pur Porc 
- Terrine Paysanne 
- Terrine de campagne 
- Boudin noir à tartiner
- Rillettes de poule
130g
3,90 €
Plats cuisinés à base de porc fermier Bio :    
Poule fermière à la crème (pour 2 pers.) 750g 10,00 €

Oeufs de poules élevées en plein air

En boite de 6 ou 12 oeufs extra frais (moins de 5 jours) ou en alvéoles de 30 oeufs

Prix des oeufs bio : 1,90€ les 6 à la ferme (oeufs du jour), 2€ les 6 sur les marchés

Epiceries, Restaurateurs, Revendeurs, contactez-nous !

Possibilité de grosse commande, contactez-nous

Tarifs mis à jour le 22/09/2017

 

* la farine d'orge permet d'obtenir un grain de viande plus fin, la viande est donc plus tendre, plus persillée et plus goûteuse.