Nos terrines & Rillettes

Fabriquées par nos soins dans une cuisine agréé aux normes CE, nos terrines et rillettes de porc vous permettent d'apprécier la qualité de notre viande de porc plein air toute l'année.

Pour voir les tarifs de nos terrines et rillettes, cliquez ici.

Rillettes pur porcRillettes pur porc - notre produit phare

Nos rillettes sont cuisinées par Yann, avec juste assez de gras pour conserver leur moelleux. Nos rillettes de porc sont assez maigres et fabriquées avec 100% de viande de nos porcs. Les rillettes sont riches en morceaux et fibres de viande.

Existe en 130g, 340g et 750g.

Ingrédients : porc 98% (viande de porc et gras de porc), sel, poivre

terrine de campagne de porc bioTerrine de campagne

Sources d'oméga 3 et 6 (acides gras insaturés bons pour la santé), c'est une terrine de caractère fabriquées à partir de viande de porc et de foie de porc. Notre recette comporte aussi des oeufs issus de nos poules pondeuses plein air. Existe en 130g.

Ingrédients : viande de porc (61%), foie de porc (20%), oeufs extra frais, oignons, sel, poivre

terrine paysanne bioTerrine paysanne

Entre les deux, mon coeur balance, avec la terrine de campagne, la terrine paysanne est l'autre recette qui  remporte un vif succès auprès de nos clients. Sans foie, elle est légère et moelleuse, elle se tartine facilement, idéale pour les enfants. Existe en 130g.

Ingrédients : viande de porc (69%), tête cuite de porc, oeufs extra frais, oignons, pain, sel, poivre

Boudin noir

Notre boudin noir se présente en pots. Enrichi de petits morceaux de viande de porc, il est naturellement riche en fer. A base de sang frais (et non de sans séché avec additifs habituellement utilisé dans la fabrication industrielle), il vous remettra d'aplomb et vous rendra votre teint des plus beaux jours. A déguster sur des toasts chauds accompagné d'une pointe de compote de pommes. Eviter de l'associer avec du café ou du thé qui réduisent l'assimilation du fer. Existe en 130g.

Ingrédients : Poitrine et gras de porc (33%), sang de porc (33%), oignons (33%), sel, poivre

Rillettes de poule

Nos rillettes de poule sont fabriquées par nos soins dans une cuisine labellisée bio à partir de nos poules ponseuses de réforme. Ces terrines ne sont pas labellisées bio car nos poules ne sont pas abattus dans un abattoir agréé bio. Le gras de porc est issu de nos porcs. Existe en 130g.

Ingrédients : viande de poule (57%), gras de porc, sel, poivre

 

 

>> Pour voir les tarifs de nos terrines et rillettes, cliquez ici <<